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玉米馒头

玉米馒头的做法

1张图片

“一直想做这个玉米面馒头也并不难做好后这道主食得到了好评心里很开心~~”

食材明细

主料

玉米面 250g
面粉 250g

辅料

酵母适量

配料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米馒头的做法步骤

1
碗中加小半碗温水（不烫手为宜）将安琪酵母粉适量加入温水溶化
2
玉米面和面粉加进盆中，将酵母水倒入面粉，少量白糖溶入温水后也倒入面粉，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，做到三光。
3
面粉发酵至两倍大（夏天需要1-3小时冬天需要一晚上），将面粉揉匀至无气泡
4
取出一块面团，揉成长条状，再用刀切出馒头状，也可做成自己喜欢的形状
5
将切好的馒头放置蒸格静置20分钟
6
将馒头放上蒸锅，大火水开后中火蒸15-20分钟，关火后等5分钟再揭锅，香喷喷的玉米馒头就ok啦！

小窍门

1.可以根据自己喜好增减糖的用量
2.面粉加水的用量要掌握好感觉揉起来不太硬也不粘手为宜

来自美食天下橙m爱美食的作品

使用的厨具：蒸锅

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