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玉米馒头碗蒸
玉米馒头碗蒸的做法步骤
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1酵母和水混合均匀后，加入糖搅匀，倒入面粉，搅匀，再倒入玉米面，揉成光滑的面团，温暖处发酵 -
2发至两倍大。
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3分出一大一小两面团，揉圆。
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4再搓成两长条。
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5切成大小差不多的剂子。
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6揉圆。
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7将大的面团底部略捏凹。
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8将小面团表面粘油，塞在大面团底部。（我试了没加小面团的，因为发酵，蒸好后面团成不了小碗。）
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9放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
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10揉好即可。
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11放入蒸锅中，静置二发20分钟左右，再大火烧开，蒸十五分钟，焖3分钟开盖。
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12取出小面团后，大面团就成了小碗样。
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13炒好配菜，我做的是肉沫炒杏鲍菇。（配菜随意哟。）
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14上碟，开吃。
