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绿咖喱鸡肉土豆的做法

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绿咖喱估计是红黄绿中最不辣的,而且我买的这种是咖喱膏,已经调好味道,煮的时候不必再添加盐糖之类的调料了,倒是蛮方便的。我一共买了三瓶不同颜色的咖喱,先试用这绿色的。这次用的土豆不是从超市买的,是自己家种的无公害土豆哦。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱鸡肉土豆的做法步骤

  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切成丁放入碗内,调入生抽、白糖、十三香、橄榄油腌片刻
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切成小块。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:3
    3
    烧热平底锅倒入适量橄榄油,放入腌好的鸡胸肉。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:4
    4
    大火翻炒。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:5
    5
    调入少许生抽,炒至变色盛起。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:6
    6
    转换了另外一只锅,烧热后倒入橄榄油,放入大蒜。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:7
    7
    加入土豆大火翻炒。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:8
    8
    调入2勺子绿咖喱。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:9
    9
    注入适量开水搅拌均匀。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:10
    10
    盖上锅盖焖至汁快收干,打开锅盖。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:11
    11
    加入适量鲜奶。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:12
    12
    再将炒过的鸡肉倒入。
  • 绿咖喱鸡肉土豆的做法步骤:13
    13
    盖上锅盖,大火焖到汁浓稠即可熄火。

小窍门

鸡肉先炒好,待土豆快好时再重新加入,这样鸡肉就不至于太柴。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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