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清淡可口——荠菜拌香干

by 余甘果蜜的厨房
清淡可口——荠菜拌香干的做法
“原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素，还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢，这回是来次拌着吃的，配上玉米油，清香哦。”

食材明细

主料
辅料
配料

荠菜拌香干的做法步骤

  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：1
    1
    清洗干净荠菜。
  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：2
    2
    拍好蒜泥、切好香干。放碗里备用。
  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，滴几滴素油。把荠菜焯熟。
  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：4
    4
    焯过的荠菜捞出，挤去水后切碎。
  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：5
    5
    把切好的荠菜和香干丁放一起。
  • 清淡可口——荠菜拌香干的做法步骤：6
    6
    加入玉米油、麻油、盐，滴点麻油拌匀即可。

小窍门

平时给蔬菜焯水滴点素油，菜的颜色更亮。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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