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葱爆羊肉
葱爆羊肉的做法步骤
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1备好羊肉片 -
2葱斜刀切段，姜切丝
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3锅中放油，下入姜丝和约20克的葱，煸炒出香味
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4下入羊肉片炒至变色，
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5加入生抽翻炒均匀
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6再把剩余的葱全部放入锅中，加盐和黄酒
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7充分翻炒均匀，葱稍微变软，羊肉也熟了，就可以了
小窍门
1.葱不要炒的太久，稍微变软即可，炒的久了味道不好。
2.放生抽不要放老抽，否则颜色太深失去了葱爆羊肉的色相。
2.放生抽不要放老抽，否则颜色太深失去了葱爆羊肉的色相。
