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胡萝卜炒土豆丝
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
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1准备原料，土豆去皮。 -
2土豆切丝，用水浸泡一下，洗去淀粉。
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3胡萝卜切丝。
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4土豆丝和胡萝卜丝放入碗内，置锅内蒸5分钟。
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5烧热油，加入土豆丝和胡萝卜丝，撒点葱花。
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6倒入酱油炒。
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7最后加盐和一点醋，翻炒均匀。
小窍门
1.土豆淀粉含量很高，切好后一定要过水，要不然会粘锅。少加一点点醋，可以使土豆丝变脆，口感好。
2.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀，这样好控制翻炒成熟度。
2.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀，这样好控制翻炒成熟度。
