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炸刀鱼

by 48岁进厨房
炸刀鱼的做法
“好久不登菜谱了，也是一直没什么长进，更别提创新了。这几天吃了女友做的炸刀鱼，觉得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原来她是用油炸！正好今天家里有刀鱼，于是，我就牛刀小试——居然有胜过她做的感觉，哈哈！”

食材明细

主料
辅料
配料

炸刀鱼的做法步骤

  • 1
    把刀鱼洗净、剪成十公分的段。再用少许盐撒在切好的鱼上，腌制半小时。
  • 2
    把生鸡蛋用筷子扎个小洞，把蛋清倒在腌制好的鱼段上，拌均匀。把大勺做火上，倒入一些色拉油，以可以淹过要炸的鱼为准。
  • 炸刀鱼的做法步骤：3
    3
    把鱼放入热了的油里炸成金黄色，然后捞出，放入盘里即可。
来自 美食天下 48岁进厨房 的作品
所属分类： 热菜

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