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“1、西兰花选择花碎比较小比较紧的比较好。

2、菜花，选择这种松散型比较小朵的，埂子有点绿色的口感比较好吃。

3、焯水时候水中放一点盐和一滴油可以减少营养流失。

4、焯水时间要快捷，否则不够脆爽。

5、过水的菜冬季吃不过过的过凉。”