手机访问
花开富贵虾
花开富贵虾的做法步骤
-
1备好材料，虾选大只的~ -
2虾洗净剪去虾枪虾须虾脚；
-
3用剪刀开背，抽出虾线；
-
4把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋；
-
5姜蒜切末；葱、辣椒切末；
-
6蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁；
-
7粉丝放沸水中煮一会儿；
-
8将粉丝以中间高的形式码到盘子里；
-
9把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间；
-
10把料汁淋在虾上；
-
11锅中水开后放入虾大火蒸6分钟；
-
12出锅后撒上葱花、辣椒，淋上热油。
小窍门
我用的是免泡粉丝。如果不是，最好先把粉丝浸泡软。
