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清爽的保健小菜——洋葱炒花菜

by 清欢的烟火生活
清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法
“菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅。”

食材明细

主料
辅料

洋葱炒花菜的做法步骤

  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：1
    1
    花菜撕成小朵，放水里泡洗干净。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：2
    2
    洗好的花菜放入沸水里焯一下。
  • 3
    洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：4
    4
    洋葱洗净切成小片块，姜切片备用。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：5
    5
    炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜片，放洋葱片翻炒变软。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：6
    6
    放入焯好水的花菜翻炒。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：7
    7
    放入半匙的料酒翻炒翻炒。
  • 清爽的保健小菜——洋葱炒花菜的做法步骤：8
    8
    调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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