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醋焖鲫鱼
醋焖鲫鱼的做法步骤
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1原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角 -
2鲫鱼处理好后，擦干水份
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3起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼
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4炸至微黄后捞出沥油
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5取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片
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6放入2条鲫鱼
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7在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片
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8放上另外2条鲫鱼
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9调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀
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10撒入掰开的八角，倒入调料汁
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11最后倒入小半碗开水
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12加盖压约40分钟即可
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13取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。
