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红枣司康

放逐的青春

红枣司康的做法

4张图片

“特别喜欢用红枣做点心吃，这样平时不怎么吃的红枣可以很快消灭掉
这款司康饼外酥内软，做法简单快手，非常适合上班族呢
烤的时候满屋都飘着红枣的香气，啧啧，口水直流哇”

食材明细

主料

低粉 125克
红枣 50克

辅料

黄油 40克
牛奶 40克
泡打粉 2克
蛋液 30克

配料

糖 20克
盐少许

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

红枣司康的做法步骤

1
大枣浸泡半小时洗净
2
擦干去核切碎备用
3
低粉、糖、盐、泡打粉混合
4
加入黄油丁
5
用手慢慢搓匀
6
加入提前打匀的鸡蛋牛奶液
7
拌至无干粉的状态
8
加入红枣碎拌匀
9
揉成面团入冰箱冷藏半小时
10
取出擀开
11
用圆形模具压出形状
12
排入烤盘，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可

小窍门

①和好的面团应该稍软，不要过硬
②司康切的形状和数量根据个人喜好随意

来自美食天下放逐的青春的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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