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红枣山楂司康的做法

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每次做司康我儿子都特别高兴,除了吃以外,他特别喜欢跟我一起压模具,像玩橡皮泥一样,按出各种图案,觉得特别满足,边按边说:妈妈,我帮了你大忙了,呵呵,可爱极了,我的小男子汉。
这款司康我用了山楂,对于北方人来说,冬天吃肉会比较多,这款小点心正好可以消食,山楂太酸我加工成了果酱,酸度降低,另外还添加了红枣,口感上不会很单一。

食材明细

主料
辅料

红枣山楂司康的做法步骤

  • 红枣山楂司康的做法步骤:1
    1
    把黄油,砂糖,泡打粉,盐混合
  • 红枣山楂司康的做法步骤:2
    2
    用手搓成玉米屑状
  • 红枣山楂司康的做法步骤:3
    3
    把牛奶,鸡蛋加入上一步中的面粉中,用刮刀拌匀,不要过度翻拌,免得起筋,然后加入枣跟山楂(枣要切碎)
  • 红枣山楂司康的做法步骤:4
    4
    面团上下铺保鲜膜,擀成椭圆形,对折两三次,增加层次
  • 红枣山楂司康的做法步骤:5
    5
    最后擀成厚2cm的面饼,然后用饼干模具按出形状
  • 红枣山楂司康的做法步骤:6
    6
    表面刷蛋液,烤箱预热200度,15分钟
  • 红枣山楂司康的做法步骤:7
    7
    出炉

小窍门

1、黄油需要软化
2、如果果酱太稀,要减少牛奶的用量
来自 美食天下 小闹and小牛 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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