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如何炒出油亮的腊肠炒芥兰

满满小孩子

如何炒出油亮的腊肠炒芥兰的做法

1张图片

食材明细

主料

芥蓝 500g
腊肠 1条

辅料

蒜适量

配料

糖适量
盐适量
油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腊肠炒芥兰的做法步骤

1
芥蓝摘掉花和叶，切段（斜到切，增加切面面积，更入味），水开以后下油，焯一下，捞起，过凉水。
2
锅热，下油，下腊肠炒。因为腊肠是切片，所以先用小火，不然腊肠很容易焦
3
再下蒜蓉爆香，下芥蓝煸炒
4
炒芥蓝要比较早下调味料，因为芥蓝比较难入味。最后就是秘诀所在啦，打一个薄芡，这样可以使菜看起来更油亮。
5
最后再炒一下，上碟！！！青绿油亮的好菜啊！

来自美食天下满满小孩子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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