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香辣鸡翅
香辣鸡翅的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡翅竖切为二；红辣椒剪成均匀的小块；洋葱切葱花；，姜切小丁；蒜切片。
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3切好的鸡翅中放入生抽，料酒，盐水淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
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4锅中放油，5成热的时候。一块一块放入鸡翅。
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5慢慢煎至金黄色取出。锅中的油再次加热。
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6油温要高，鸡翅一次性放入复炸一次取出。
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7锅中放入少许油，油不需要太热，放入花椒，慢慢煎出香味。
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8放入辣椒，小火煸出香味。
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9放入炸好的鸡翅，放入葱姜蒜，翻炒均匀即可。
小窍门
想辣味更浓烈，则辣椒就多炒会。
煸炒花椒和辣椒时，火一定要小，否则容易炒糊。
煸炒花椒和辣椒时，火一定要小，否则容易炒糊。
