手机访问
干煸芸豆
干煸芸豆的做法步骤
-
1芸豆洗净，择去两边的丝 -
2掰成大小合适的段
-
3葱、姜、辣椒切好备用
-
4蒜切蓉，备用
-
5锅内倒油，油热至七成放入芸豆
-
6小火慢慢煸炒，煸至芸豆变软有花斑出现，煸好后盛出
-
7锅内另放底油，放入花椒、辣椒炒出香味
-
8加入葱、姜
-
9把刚才煸好的芸豆重新放入
-
10加生抽
-
11加料酒
-
12加盐和蒜蓉
-
13翻匀后出锅装盘
小窍门
1.芸豆要选这种绿绿的，煸的时候火要小，慢慢煸，一定要彻底煸熟。不熟的芸豆有毒素，吃了会拉肚子咧！第二次入锅就可以大火翻炒了。
2.喜欢加肉沫的筒子们也可以在第8个步骤后，加入肉沫炒熟再放芸豆。
2.喜欢加肉沫的筒子们也可以在第8个步骤后，加入肉沫炒熟再放芸豆。
