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完整篇《家庭版扣肉》
家庭版扣肉的做法步骤
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1选用三层五花肉，肥瘦相间最好。 -
2将五花肉用清水冲洗干净
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3将冲洗干净的五花肉放入锅中，用中火煮25分钟
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4煮好的五花肉，用叉子在肉片上扎针眼，要均匀密布，然后抹上盐，和醋，腌制五分钟后，下油锅炸
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5把五花肉肉片炸至金黄色，酥脆。可以用筷子轻轻敲打肉片，如果声音清脆即可。
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6成功的扣肉，应该皮酥脆，肉嫩多汁
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7皮酥酥，金黄金黄的，是不是很诱惑。将其切成厚2厘米，长5宽7厘米左右的块。然后用用蚝油，盐，酱油，糖腌30钟。
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8粉葛，去皮，切成跟扣肉大小
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9腌制好的扣肉和粉葛相间叠好，肉片朝下整齐放入碗中
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10多余的粉葛，叠在最上面
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11放入蒸锅中，整80分钟
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1280分钟后，入口即溶的粉葛扣肉就完成了
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13粉葛吸了扣肉的油水，扣肉也吸了粉葛的香味，相得益彰。
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14嗯
