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红豆馅的制做方法的做法

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红豆馅是家庭制做面食常用到的馅料,但我从来没从超市中买过,两个原因,一是外面买的馅料甜度太大,不管是不是加的糖但口感不好,二是有添加剂,所以无论什么馅我都是自己制做,其实也不难就是麻烦点,但为了麻烦还是值得的。

食材明细

主料

红豆馅的做法步骤

  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:1
    1
    干红小豆1斤
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:2
    2
    洗净以后放入高压锅里煮,如果先泡发一下煮的能快一点,直接煮浪费点电罢了。
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:3
    3
    煮好了以后用料理机打细,我煮的太多,打了好多次哦,打的时候也加水,我用的是煮红豆的水。
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:4
    4
    打成这样的稀糊
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:5
    5
    再倒入锅里炒,要慢火否则还糊锅的。
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:6
    6
    加上糖炒至糖溶化及分布均匀
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:7
    7
    炒的有点粘稠了再放上澄粉翻炒均匀
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:8
    8
    炒到能成形了的时候出锅
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:9
    9
    再放到蒸锅里蒸,开锅以后10分就可以了,我炒的太多怕澄粉不熟,所以又蒸了一会
  • 红豆馅的制做方法的做法步骤:10
    10
    成品出来了,这种馅做各种面食的馅料,很不错。
来自 美食天下 秋雁红枫 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 自制食材   冰品  

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