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“猪蹄又叫猪脚、猪手、猪肘子。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，胶原蛋白可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄能让面部光滑，丰润，所以说猪蹄中最实在的护肤品。女性可经常食用。但也别过量哈，要适度适度。
这次焖猪蹄肘子，非常简单，不用守着炉子等半天，不用担心汤汁烧完肉还不够软烂。口味也可以根据自己的喜好做调整哦。

猪蹄肘子、芋头。

精盐、酱油、姜片、红辣椒、八角、桂皮、香叶。

取猪蹄肉多的一节去毛冼净。
放进开水里煮5分钟去浮末。
再抹上精盐、酱油入味。
芋头去皮切大块，姜切片，红辣椒适量。
先将切好的芋头码锅底，放进八角、桂皮、香叶、姜片、红辣椒。
再将猪蹄肘子扣在芋头上面盖上锅盖，
选择猪蹄档即可，
待放压后出锅装盘即成，香喷喷的香芋猪蹄肘子出炉啦......”