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香煎鳕鱼

香煎鳕鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鳕鱼肉 适量

辅料

鸡蛋一个
淀粉适量

配料

葱适量
姜适量
白胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎鳕鱼的做法步骤

1
准备鳕鱼肉（我是从鳕鱼身上现片下来的），切成小方块（适合小宝宝用手拿着吃）。注意在这个过程中一定要用手捏一下每块鱼肉，确保没有鱼刺。
2
葱切碎姜切片。
3
在鳕鱼块里加入刚切好的葱、姜，放入适量盐，白胡椒粉，然后加入一个鸡蛋清，朝一个方向搅打均匀，放置十分钟，腌一下入味。
4
加入适量淀粉，朝一个方向搅打均匀。
5
准备好煎锅，锅内倒入适量油，下鳕鱼块煎。注意要锅热了以后一块一块的放入。一面煎好后，反过来煎另一面，待两面金黄以后，就可以出锅了。

来自美食天下牛记小盛的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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