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香菇珍珠丸
香菇珍珠丸的做法步骤
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1原料图。香菇洗净去蒂切花刀（可以在香菇上抹一层簿盐，喜欢清淡的可不抹），糯米浸泡24小时。 -
2牛肉加料酒切成肉泥，豆腐压碎，冬笋切末。
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3把牛肉、豆腐、冬笋混合，加一点点糖、适量生抽、蚝油、黑胡椒粉，再加点盐。
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4朝一个方向搅打一会儿后，再加些色拉油搅打上劲。
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5往香菇里抹一层生粉。
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6取一些肉泥做成丸子，再滚上一层糯米。
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7放入香菇中稍压实。
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8全部都做好。
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9锅内水开后，上锅蒸15-20分钟。
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10把底部的水倒出，勾薄芡浇上即可。
