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自制简易虾丸
自制简易虾丸的做法步骤
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1原料图。虾和肥肉洗净备用。 -
2虾去头去虾线。
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3虾剥去外壳成虾仁。
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4虾仁用刀背剁一会儿后，加适量糖、盐、料酒再剁，（不用剁太碎，因为后面加了肥肉丁后还要再剁一会儿的）。
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5把小块肥肉切成尽量小的丁。
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6和虾茸一起再剁匀，装入一个容器朝一个方向搅打上劲。
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7锅内水烧温热，用勺子整形（用两个勺子交换着从一个勺子刮到另一个勺子，具体过程一个人没法拍）。
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8放入温水中。
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9全部虾丸放入温水加热至丸子浮起即可。
