手机访问
创新老婆饼
创新老婆饼的做法步骤
-
1水油皮的制作：混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。 -
2油酥皮的制作混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。
-
3馅的制作：将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。
-
4将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
-
5自上而下卷起来；
-
6盖上保鲜膜，松弛15分钟；
-
7收口朝上，擀成长条状；
-
8自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
-
9擀成长条状；
-
10将小卷收口两端向中间叠起
-
11擀成员圆饼
-
12包入馅料
-
13收口后，按成圆饼
-
14完成后的样子
-
15表面刷上蛋黄液，并撒上芝麻
-
16放入烤盘，烤箱预热170度
-
17放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可
-
18切开的样子
