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香菇鸡蛋
香菇鸡蛋的做法步骤
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1材料 -
2将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。
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3将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。
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4将蘑菇切一下（为了好看也可不切)
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5水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。
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6将蒸好的鸡蛋划成小块。
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7不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。
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8入盘。
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9锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。
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10放耗油，边放边炒均匀。
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11放入湿水豆粉，收汁。
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12起锅放到盘内。
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13成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。
小窍门
1、蒸鸡蛋时火力不要太大不然会老。
2、下水豆粉时汁透亮就好。
2、下水豆粉时汁透亮就好。
