乳酪冰皮月饼

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乳酪冰皮月饼

🌿奶酪冰皮月饼
软糯冰凉的冰皮包裹绵密奶酪馅
入口丝滑不腻，清爽不齁甜
无需等待回油，现做现吃刚刚好
属于中秋的清爽小甜点✨

食材明细

主料(冰皮)

饼皮预拌粉180克
开水180克

辅料(馅料)

乳酪190克
糖10克
奥利奥饼干碎(粉色)50克

调料

熟粉适量

乳酪冰皮月饼的做法步骤

1.190克奶酪加10克糖
2.按压拌匀
3.加入奥利奥饼干碎
4.翻拌均匀
5.分25克一个
6.团成圆形，馅料就好了，全部做完，放入冰箱冷冻20分钟
7.饼皮预拌粉180克
8.加入180克刚烧好的开水
9.翻拌均匀至无干粉
10.切成三份
11.分别调成粉色，浅粉色，白色
12.颜色揉匀
13.分别搓成长条
14.三个颜色叠在一起
15.切成25克一个的小剂子
16.擀成圆面片
17.包入馅料
18.用虎口往上收，收口捏紧，团成圆形
19.沾薄熟粉
20.放面垫上
21.用模具压出花型
22.好了
23.依次全部做完
24.放入冰箱冷冻2个小时再吃，口感更佳
25.成品图来一张
26.满满的馅料，来一块

分类：烘焙中秋

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