果酱曲奇

芊芊美食记WQ 发布

果酱曲奇

一口酥脆，果味在嘴里慢慢化开
藏在曲奇里的小浪漫，晶莹果酱是甜度刚好的惊喜，平凡日子也有细碎甜味……

食材明细

主料

辅料

旋风曲奇模具1个

果酱曲奇的做法步骤

1.80克黄油提前软化
2.加入38克糖粉和1克的盐
3.按压均匀
4.打发至蓬松发白
5.20克鸡蛋液分次加入
6.加入10克炼乳，继续打发
7.加入22克奶粉，138克低筋面粉，按压拌匀至无干粉
8.放在面垫上继续按压拌匀
9.搓成圆柱形
10.切成20克一个的小剂子，分别团圆
11.模具上刷一点薄粉
12.取一个面剂子放入模具中，按压一下
13.取出
14.好了
15.中间挤上草莓酱
16.放入预热好的烤箱，160度，烤25分钟
17.好了
18.酥脆掉渣，果香浓郁
19.成品图再来一张

分类：烘焙

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