老式鸡蛋糕的做法步骤
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1.全蛋液200克(常温的)
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2.加入80克糖
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3.高速打发
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4.至蓬松发白，提取打蛋器，自然滴落有堆叠感，画8字，30秒不消失
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5.加入20克玉米油
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6.分次筛入130克低筋面粉
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7.翻拌均匀
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8.模具刷脱模油(15克黄油+10克玉米油+10克面粉调匀)
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9.挤入面糊
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10.放入预热好的烤箱，上火180，下火170，中层，烤20分钟
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11.好了
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12.成品图来一张
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13.再来一张
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14.外皮酥脆，内里松软，喜欢的姐妹跟着做起来哦，小时候的味道
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菜谱
