小象拔蚌蒸蛋

• 1.很简单的食材，这里只是一人份的量。
• 2.鸡蛋用筷子来回打散待用。
• 3.先加入少许温水拌匀。
• 4.然后再把剩下的水量加入拌匀。45克蛋液加入35克温水比例就这样。
• 5.蛋液过筛入碗中。
• 6.封上保鲜膜中间用牙签扎几个小洞
• 7.冷水下锅，大火煮开水后转最小火蒸10分30秒。
• 8.蒸蛋的时间我们就可以处理小象拔蚌。
• 9.中间切一口别把象鼻全切开，再用小刀把肉取岀去内脏洗净。
• 10.处理好的小象拔蚌浸水中。
• 11.蒸好的蛋揭掉保鲜膜，蛋取岀时电陶炉开1000w继续烧水。
• 12.摆上小象拔蚌肉。
• 13.入锅1000w蒸2分钟
• 14.蒸小象拔蚌时我们来处理下芡汁，取鸡汤煮开。
• 15.调入鸡汁，鸡粉，盐。
• 16.咸淡调好用薄粉水小火勾下芡。
• 17.再来点油和芹菜末即可。
• 18.2分钟后小象拔蚌也蒸熟，把汤汁倒岀。
• 19.淋上芡汁即可。
• 20.上菜啦。
• 21.很滑嫩好吃。

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