酸菜白肉

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  1.猪肉洗干净
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  2.葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒
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  3.锅加冷水，猪肉入锅
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  4.葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水
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  5.酸菜洗干净，沥干水
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  6.起油锅，葱姜、干红椒入锅煸香
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  7.酸菜入锅炒
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  8.加适量煮肉的水盖上锅盖炖
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  9.白肉切成稍微厚些的大片（肉片大小、薄厚随个人偏爱。我家食客喜欢大口吃肉，所以肉片又大又厚）
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  10.白肉放到酸菜锅里一同炖
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  11.炖至食材熟，加盐、胡椒粉关火
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  12.翻炒均匀即可盛出享用

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