黑芯蛋挞的做法步骤
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1.备好酥皮的材料
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2.粉类混合后加入糖粉和盐拌匀再加入20克黄油用手搓匀
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3.再倒入清水揉成光滑的面团盖上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟
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4.85克黄油提前取出室温软化后擀成薄片
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5.之后把面团取出擀成长方形的薄皮,把黄油加入
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6.像叠被子那样叠起
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7.再一次擀成薄皮后再叠起后包上保鲜膜进冰箱冷藏20分钟后再取出操作(这样的重复步骤进行4次)
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8.最后擀成薄皮后由下往上卷起
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9.切段
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10.装入蛋挞模具里
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11.备好芝麻粉,鸡蛋液和牛奶
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12.芝麻粉倒入清水拌匀后再倒入牛奶拌匀成芝麻糊
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13.再把蛋液倒入拌匀
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14.倒入蛋挞里7分满
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15.放入预热好的烤箱内上下火200度20分钟后出锅
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16.趁热吃
小窍门&温馨提示
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.馅料里面的糖量可以依照自家的口味调整
3.蛋挞最好是现做现吃,剩下的可以冷冻保存,这点量可以做10个蛋挞
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