紫皮大蒜豆沙馅包的做法步骤
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1.清水,糖搅打融合。放面粉,面包机设置揉面程序30分钟。揉好的面直接在面包机里边,自然发酵大约50分钟。
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2.紫薯蒸熟剥掉外皮。放到ACA榨汁料理杯里,要加20ML的清水。注意使用不要超过一分钟,按几十秒,停一下,看看在继续使用。
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3.细腻的紫薯泥加入面粉,拌到无干粉。揉合成团
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4.保鲜膜包好发酵50分钟左右。
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5.取一块15克紫色面。白色面30克。
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6.擀成饼重叠在一起。紫色放在上边。
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7.卷起来成筒状。
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8.切开的面团。
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9.切面向上,按扁面团。备好豆沙馅料。
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10.包包子一样的做法。
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11.收好包子的口。花纹自然出来了。
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12.捏出一个蒜的杆子。
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13.不用二次发酵。直接蒸15分钟左右即可。
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14.分享一下,大蒜拌菠菜也好吃哈。
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15.分享一下成品。谢谢。
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16.分享成品。谢谢。
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小窍门&温馨提示
1,发酵的面做的口感好。
2,豆沙馅料不要太稀。免得影响大蒜的形状。
3,捏蒜的杆子时候,要注意捏的高一点。蒸的时候会回缩的。
4,做好豆沙包直接下锅蒸,不用二次发酵。
5,包包子的面切口向上包,花纹更明显。
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