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黄金吐司面包
豆帝煮Man
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一款好吃颜色又好看的吐司面包,可以用做早餐涂抹果酱搭配牛奶。非常的不错.........
初级
烤
其它
数小时
食材明细
主料
高粉
220g
低粉
30g
黄金芝士粉
12g
全蛋液
25g
细砂糖
40g
盐
3g
酵母
4g
黄油
20g
辅料
水
105g
黄金吐司面包的做法步骤
1.
倒入水并把酵母放入搅搅,静置15分钟激活下酵母【大冬天的比较方便】
2.
倒入蛋液、高低粉、细砂糖及盐,并把黄金芝士粉放入
3.
启动厨师机或面包机,又或是手揉。手揉就要注意控制水的加入,面团揉至扩展加入软化的黄油。继续揉至出膜并进入发酵阶段
4.
一发发酵完成拿出排气,充分排气后分成三份。揉圆盖上保鲜膜醒置10分钟
5.
把面团擀成舌型卷起,再次擀开卷起并收口。封口朝下放入吐司盒中
6.
待面团发酵至盒子的8分满,即可预热烤箱
7.
烤箱提前预热180度,上下火中底层烤制50分钟【温度及时间需要根据自己烤箱特性做出适当的调整】
8.
出炉后扣出盒子晾凉即可装入袋子中
9.
颜色非常的漂亮
小窍门&温馨提示
手揉注意面粉吸水性问题以免粘手
分类:
烘焙
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