原料:糯米粉、豆沙馅
做法:1、糯米粉用温水搅拌均匀,直到没有干粉,合成面团。
2、和好的糯米面团放入蒸锅,大火蒸20分钟。
3、蒸好的糯米面团取出稍稍晾凉,晾凉的糯米面团放入保鲜袋中,擀成大片(厚度自己掌握)。
4、用剪子把保鲜袋的底边剪掉,再把上面一层用剪刀划开。
5、放上搓成长条的豆沙馅
6、手上擦些食用油,轻轻的把糯米片往前推卷上豆沙,用刀切断。(刀上蘸些凉水不容易粘刀)。
7、卷好的糯米卷放在椰蓉中滚一下,沾满椰蓉。所有依次做好.吃时切成自己喜欢的块,更方便食用。
发表于2012-10-21 15:14:07