继续我的ACA烤仆小智试用。这次来试试烤制肉食吧。

想我学习各种美食都是源于孩子小时候身体虚弱，非常的瘦小，为了让儿子胃口好，能有强壮的身体，我也是下了很多功夫看各种美食书籍。

孩子喜欢M家、K家的烤翅，但是担心不健康，而且油炸的太油腻所以很少做。

自从有了烤箱，孩子喜欢吃烤肉时候我都是亲力亲为，这款香酥烤翅我连续做了2次，每次都被儿子一扫而空，味道好外酥内嫩，好吃的不要不要的。现和大家一起分享吧

材料：翅中和翅根12个

腌料：蒜粉   孜然粉   COOK100麻辣粉

沾料：鸡蛋一个   面粉4大勺（饭勺）   面包糠适量   燕麦片   蒜粉   麻辣粉少许

做法：

1、翅根和翅中洗净用小刀刺些小孔方便腌制入味

2、将所有的腌料和少许的水混合后倒入材料中

3、抓拿均匀后入冰箱冷藏腌制过夜

4、准备好沾料，鸡蛋打散，面包糠和燕麦片以及蒜粉麻辣粉拌匀

5、将腌制好的翅根裹上面粉

6、然后入蛋液滚一圈

7、表面拍上脆皮，稍微用手压实

8、放入烤箱180度35-40分钟左右就好

小叮咛：

面包糠和燕麦片比例在2:1，其他蒜粉和麻辣粉根据自己口味放

最后的脆皮要稍微压实下使其能贴住材料

翅根和翅中比较小，如果是大鸡腿请酌情延长烤制时间

发表于2015-10-22 20:22:31