豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。豆浆也可以用来作为早餐来用，有营养价值！我今天做了一种超级补钙的营养豆浆虾皮紫菜豆浆。

【材料】

黄豆40克、大米15克、紫菜10克、虾皮10克、小米10克、葱少许。

【做法】

1、准备材料。将黄豆泡发。

2、将紫菜泡水清洗。

3、将虾皮泡水清洗。

4、葱切成葱花。

5、将预先泡好的黄豆、小米清洗干净放入豆浆机，加水至水位

线。

6、将虾皮、紫菜放入豆浆机接通电源，按“五谷豆浆”键，待豆

浆制成即可。

【贴士】

虾皮本身有盐，需要提前泡水、清洗，做好的豆浆根据个人口味添

加盐。

发表于2014-06-23 11:33:13