冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

    红烧冬瓜是一种家常菜，有多种做法，并且有丰富的营养价值。菜品特点：味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。

    冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！

    冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

    冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。

【材料】

冬瓜500克；香葱2根；蚝油2勺；酱油适量；油适量。

【做法】

1 准备材料。

2 将冬瓜用勺子挖成圆球状。

3 香葱切末。

4 炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。

5 放入冬瓜球翻炒。

6 翻炒片刻加入蚝油、酱油烧制冬瓜呈现棕红色时洒上香葱碎即可。

发表于2014-05-15 10:42:04