土豆的淀粉含量较多，营养丰富，口感清脆或粉质，适于炒、炖、烧、炸等，且易为人体消化吸收，吃土豆时不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

    认为自己身材不够理想的亲，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

    在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。

    这道菜因为有被称为“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

【材料】

土豆500克；牛肉末150克；烤肉料40克；洋葱适量；油适量；白芝

麻少许；盐、花椒粉、五香粉少许、鸡蛋一个。

【做法】

1 准备好材料。

2 将洋葱切末，在油锅中煸炒出香味。

3 牛肉馅中加入五香粉、花椒粉、鸡蛋一个、盐少许搅拌均匀腌制

一会。

4 土豆切成土豆夹，（第一刀不切断第二刀切段）成夹状。

5 切好的土豆夹放入烤肉料、油搅拌，腌制20分钟。

6 腌好的肉馅中加入炒香的洋葱末拌匀。

7 把肉夹入土豆夹中。

8 烤盘中铺上锡纸，刷上油。

9 烤箱预热180度烤制45分钟。（中间要刷一次腌料，一次油，最

后撒上白芝麻）。

发表于2014-04-21 10:00:06