【麻酱菠菜】

我们当地，菠菜属于秋播冬收的菜，到了春天，随着气温升高，菠菜很快变老，那就不好吃了。

每年春天，吃几次凉拌菠菜那是必须滴。拿蒜泥拌，拿麻酱拌，或者直接就用油醋汁，主要是喜欢菠菜，怎么拌都感觉好吃。

今天用的麻酱，放了几粒松籽，除了芝麻酱的浓香之外，多了松籽的香味儿，很不错。

主料：菠菜

配料：红美人椒

调料：生抽 盐  糖  芝麻酱   烹调油

做法：

1、洗净的菠菜下锅焯水，往水里倒一点烹调油。

2、准备调味料。我用的芝麻酱是原味的，需要调味儿，如果是咸味儿的就不要再放盐了，芝麻酱本身比较稠加之无味，我用了凉开水和生抽及盐糖。

3、菠菜焯一滚，捞出淋水散热，因为气温不高，我没有过水。

4、用生抽加凉开水，将糖和盐化开。

5、将生抽水倒入芝麻酱中。

6、充分拌均匀。

7、如果芝麻酱还是很稠，再添加小量凉开水。

8、至到调出满意的麻酱。

9、凉透的菠菜整形装盘子，浇上调好的芝麻酱，放上红椒丝，放上松籽，边吃边拌吧，如果喜欢放一点辣椒油也很好吃。

小贴士：

1、蔬菜焯水，放点油可以保持菜色。

2、蔬菜焯水，火候比较关健，不过太过，太过不好吃。

3、芝麻酱调稀的过程要慢慢耐心搅拌，分多次添加水进去。

摘草莓的乐趣

周六，带纳米洗澡，跟朋友约好去摘草莓，本来只是计划，小妞听到后可就不能再是计划了，是必需去。

小妞隐约听到我们说草莓，之后就跟妈妈说：“妈妈，你好长时间都没有给我买草莓了，我很想吃，还想用草莓粘巧克力吃。”

小妞儿说的对，的确有些时间没有买了，从春节开始都要吃草莓蘸巧克力，还没有吃上呢。绝对不是米妈舍不得买，只是超市里的草莓看起来总不那么好。

开车到郊外其实用不了多少时间，重在体验嘛！

米妈推开手下的活儿，去摘草莓。

其实每年都去摘，随着孩子的长大，乐趣也不同的。去年去的时候小妞儿还不太知道自己摘，拉着妈妈不松手，今年倒好，自己跑前面去了，边摘边跟妈妈说，不摘那些奇形怪状的，只摘这样不大不小的。好啊，都不用教了。

把2011年照片找出来看看，还是那个草莓棚，小妞儿已经长大了！

看看图片。

发表于2014-02-28 13:28:27