【紫薯圆子汤】

餐桌上很少出现紫色食物，即使有紫色的包菜紫色的茄子，烹熟后变成黑紫色，看起来也不那么美。

尝试着将紫薯做天然的调色素，做出的食物倒是很漂亮，淡淡的紫淡淡的粉，孩子一看到就欢天喜地的叫。

圆子本身就是大爱，看了紫色的圆子，更是喜欢。

主料：紫薯  糯米粉  白糖

配料：酒酿  白糖  牛奶  淀粉

做法：

1、紫薯提前蒸熟，急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透，准备糯米粉。

2、紫薯去皮作勺子压成泥，加一勺白糖，约两倍于紫薯量的糯米粉。

3、加入适量的牛奶，因量不好把握，最好边加加用手团面团，成团后停止添加牛奶。

4、将面团加湿布饧十分钟。

5、做成小圆子。

6、坐锅烧水，水开后转小火，下入圆子。注意了，这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋，汤汁和圆子的颜色都会更好看。

7、煮至圆子浮起，倒入酒酿。

8、淋入玻璃芡，加糖调味即可。

小贴士：

1、因紫薯的含水量区别很大，文中没有给出具体的食材用量，要靠手去团团面，跟平常做汤圆的面是一样的，成团且软硬适中就可以了。

2、紫薯食物在煮制过程中，需要添加白醋或者柠檬汁，这样成品的颜色才会更漂亮。

3、酒酿做汤时，最后加入，避免过煮，失去酒酿特别的风味。

其实这个也叫强迫

睡前，读书，米妈从新书中选出四本。纳米过来的时候发现这些不是她想看的。要妈妈把那些书都搬到床上来，她再选一次。

米妈不想动，让纳米自己下去选。

纳米不想下，就想让妈妈帮忙。

米妈也不想下，就想让纳米下去自己拿。

纳米就是不想下。

米妈：“要不就看这几本，要不就自己下去拿。”

纳米即不想看这几本，也不想下去拿。

哼哼哼哼的粘在妈妈身上。

米妈：“自己下去挑吧，快点，要不我不去睡觉了。”

纳米还是哼哼着。

米妈：“下去拿吧，就在那儿，挑完就上来了，别浪费时间了。”

纳米还是不想去。

米妈：“你再不去，我可真的去睡了，今晚就不读了。”

其实的已经意识到这样说话不好了，但是话还是没有收起来，只是收起来要起身的意思。

纳米哼哼着，但还是下去自己选了几本书。

其实这是在强迫孩子或者说这是在威胁孩子或者说是在讲条件，这样不好，孩子本身就弱势，干嘛还要用这种方法威胁孩子做某件事情呢。可以跟孩子一起下去选，或者鼓励孩子自己的事情自己做，或者告诉孩子这书里有一本特别特别好看的，看孩子能不能选出来。办法有很多，独独不能用威胁来解决。

发表于2014-02-23 15:40:22