【冬瓜炒虾】

海米冬瓜是一道经典菜式，很喜欢。这次把海米换成虾，呵呵，吃着更过瘾！

老是有朋友说不喜欢弄虾，原因是虾线不好处理，取个虾仁要费半天功夫。

其实不论是鲜虾还是冻虾，如果是配着菜炒，不必取虾仁，将虾头剪掉，虾仁开背，虾线很容易取，也可以省去取虾仁的时间。吃起来也别有风味，且虾头还可以炸些虾油出来，拌面或者凉菜都挺好呢。

主料：冬瓜  虾

配料：姜 

调料：料酒  生抽  盐  糖

做法：

１、             材料图。

２、             将虾头剪下，虾仁开背后取出虾线。

３、             将洗干净的虾纳碗，加生抽料酒抓均匀。

４、             冬瓜去皮切粒，姜切丝。

５、             炒锅倒油，下腌过的虾煎炒。

６、             翻面炒至虾全部变色。

７、             将虾推至一边，下姜丝煸香。

８、             下冬瓜粒翻炒。

９、             加盖用小火焖上，。

１０、      至冬瓜变软时用盐调味儿。

１１、      淋生抽，加一点糖。

１２、      翻均匀出锅即可。

小贴士：

１、             冬瓜含水量很大，加盖用小火焖，不必另外加水。

２、             冬瓜熟了就可以，太烂不好吃。

纳米的那些事儿20130814

♡妈妈今天心情不好

晚上回家的时候，纳米跟同楼的一个阿姨还有她家小女儿开心一起回小区了。米妈米爸回去的时候，小开心正哭着跟爸爸要妈妈呢，米妈一时也不知道是怎么回事儿，本来是开心妈妈带两个小朋友回来的，估计有事儿走开了，开心一个劲儿的哭。

米妈试着带纳米和开心玩，不行，开心哭，纳米也不走。

还好，很快，开心妈妈就回来了。回来后，米妈也知道是怎么回事儿了。开心妈妈去买蛋糕，结果也没有买到。

米妈也知道为什么纳米不想走的原因了，估计是想着蛋糕呢。

开心妈妈回来后又带着开心出去了，可是纳米还是不走，要等开心回来跟她玩。估计玩只是借口，还是想着蛋糕呢。

米妈不知道怎么回事儿，一下子有点火了，这孩子，怎么回事儿呢，想吃跟妈妈说就行了，耗在这儿干啥呢。关健是认为这孩子怎么就这么馋呢，一听人家说买东西就走不动了？！

纳米越是不走，米妈越是生气，有些想发火了。

还好，米爸爸抱起纳米，就这样，这孩子还是哭了起来。

这一哭，米妈更生气了，用了基本不用的一种语气：“不许哭，想吃妈妈明天给你买，有你这样的吗？再哭，我动手打了。”

纳米很委屈的哭着，爸爸试着转移注意力也没有多大用处。

米妈话一出口就觉得错了，想起了包里的卡片机了，前些时候纳米姑姑拿去用了，这两天才拿回来。“小乖，你的相机拿回来了，你要不要呢？”

这个吸引力还是挺大的，纳米接了相机，跟着爸爸去玩了。

上楼的时候，纳米哭着说：“我妈妈什么蛋糕都会做，明天我过生日的时候，你给我做100个这么大的蛋糕。”说着用手比划着。米妈果然没有想错，这孩子就是想着蛋糕呢。

“想吃咱可以做，也可以买，但不能想着人家的东西。明白了没有？”

纳米点头。

米妈这两天有些烦燥，常常会有些烦燥，类似更年期。自知，尽可能控制，但有时候还是会出现。常常自责但似乎又无法从根本上改变。

大概是这种情况出现的多了，早饭后，纳米跟妈妈一起下楼，问：“妈妈，你这两天是不是心情不好啊？”

米妈被这个问题惊住了。孩子为什么这么总结？因为妈妈对她发脾气了。孩子为什么要问？关心妈妈的情绪，尽可能不惹火妈妈？……孩子有自己的感知方法。

“你怎么知道妈妈心情不好？”

“我看出来了。”

……

但愿孩子可以理解，人都会有情绪。

发表于2013-08-14 14:45:33