玛芬是最容易烘的，它主要靠泡打粉发起来的，不需要打蛋，也不需要打黄油，只要掌握好干湿材料的比例，拌好糊糊，直接装杯烘烤就可以了。

这个玛芬用了剩米饭，也让剩饭变个身儿，呵呵，很好吃。

材料：低粉200克，剩米饭150克，鸡蛋两个，色拉油60克，红糖100克，牛奶100毫升，西梅干70克，泡打粉二分之一小勺，玛芬纸杯８个

做法：

１、材料图。

２、将牛奶放在奶锅中，中火加热，倒入红糖搅拌至红糖全部溶化，倒入剩米饭再加热一分钟

３、后放凉备用。

 

４、全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。

５、将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。

６、用橡皮刮拌至无干粉。

 

７、将西红柿干用剪刀剪碎。

８、加入２步骤做好的材料，用不规则的方法充分拌均匀。

９、加入西梅干拌均匀。

 

１０、用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中，八分满。

１１、烤箱提前预热，170度40分钟

１２、出炉即可。

 

 

小贴士：

１、牛奶加热一定要小火，糖全部溶化就可以了，不必过煮。

２、烤箱的温度会有差异，注意观察，可以用牙签戳一下看看是不是熟透了，如果有湿湿的面团，需要接着烤。

 

纳米的那些事儿

 

吃个红薯，补一下豆腐吧

做鸡刨豆腐的那天早上，米妈要开会，急急忙忙吃东西，饭也没有喝，把米妈弄出来没有加辣椒油的豆腐吃完了，等纳米洗完吃饭的时候只有辣的了，看着妈妈吃馋的很，可自己又不能吃辣椒，心情很不好。米妈答应明天再做，倒也没有特别不愿意。

半响的时候，这孩子饿了，刚好有卖烤红薯的，想吃，看了看妈妈，米妈给钱让她去买，纳米买了红薯回来，笑着说：“我吃个红薯吧，这样子可以补一补豆腐，早上都没有吃豆腐！”

呵呵，这娃儿，挺会想的。