外面买的鸡肉不放心，所以比较少做鸡汤，这次从老家带了自家养的土鸡，连焯水都不需要，做出来的汤特别香。白萝卜和土鸡一起炖，非常营养美味。

原材料：

【主料】：土鸡1000克、圆白萝卜两个

【配料】：枸杞二十粒、虫草花5克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、生抽少许、白醋适量、盐适量

准备好原材料

白萝卜切成滚刀块

生姜、大蒜瓣、大葱切成小块

砂锅里放入适量水，加入白萝卜、虫草花、枸杞、生姜、大蒜瓣、大葱，烧开

鸡肉放入锅里干炒

加入适量盐、生抽、白醋，炒入味

鸡肉放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时左右

出锅了

小贴士：

一：鸡肉炒的时候干炒，不放油，炒出的油分不要倒进砂锅里；

二：炒鸡肉的时候多放点盐，汤里就不用加盐了；

三：经过炒后再炖的鸡肉比较紧实，炖的时间要长点，但是鸡肉很入味。

发表于2014-02-22 19:12:47