洋葱炒腊肉是一道很下饭的家庭菜肴，下酒也非常不错，很有嚼劲的腊肉越吃越有味。洋葱清淡的口感正好综合了微微有点咸的腊肉，是很棒的搭配哟。

原材料：

【主料】：洋葱半个、腊肉200克

【调料】：生姜一块、盐少许、生抽少许、花生油适量

准备好原材料

腊肉洗净入锅煮熟

洋葱切成小块

生姜切成末

腊肉切成薄片

锅里放入适量花生油，炒香生姜末

放入洋葱翻炒，加入盐、生抽，翻炒均匀

放入腊肉，继续翻炒

出锅了

小贴士：

一：腊肉要提前泡，这样能有效地去掉咸味；

二：腊肉要用热水仔细清洗；

三：煮腊肉的时候尽可能地多放水，进一步减少咸味；

四：待洋葱还没炒到全熟的时候放入腊肉炒，这样炒出来的更好吃。

发表于2014-02-21 12:49:15