一直都很喜欢奶酪这个东西

帅对所有的奶制品也是来者不拒。其实小时候是很讨厌喝牛奶的

在被老妈强制性“灌”了5年牛奶之后也就渐渐的适应了。

之后竟然发现自己喜欢上了喝牛奶，对奶制品基本失去了抵抗能力

今天来的这个面包帅也是玩了个混搭。奶酪+海苔 奶瓶掉到了大海里的感觉哦

做法也是很简单的，这个是一个多月前做的，手法还不是很熟练。

最近有练整形手法，等过个一年半载的有点心得了再跟大家分享下

今天就简单的练习一下橄榄形面包的整形。一学就会，但是要做的漂亮还得靠练习才行。实在是手艺拙劣，也请大家多多包涵。

帅做这些从来没想着去教谁或者怎样，只是单纯的喜欢，把自己在当前能力情况下还说的过去的成品放上来跟大家分享下。 之前也拍了不少作品本来是打算放上来的，但是随着进步看到之前的那做的惨不忍睹的样子直接枪毙，目前少也有7、8篇烘焙日志被打入冷宫了。不过这些更是财富，有了失败的经验才能更好的走向成功。

再一次谢谢大家对帅的包容和支持，一路上有大家支持很荣幸很温暖。帅的漫漫人生路之路更因为能因为一个偶然跟大家结识而感到幸福。

有句话不是说么：我才刚上路啊。一路上“你”足矣

面包主要原料：高筋面粉140g，奶粉10g，砂糖20g，牛奶50g，鸡蛋35g，盐2g，酵母2g，黄油20g。

配料：海苔一片，马苏里拉奶酪50g，沙拉酱适量。

做法：1、海苔一片6-8g左右切丝备用（就是紫菜饱饭用的海苔，没有用零食海苔也好，至于切丝还是碎都行）

2、面包原料加入一半海苔丝，用后油法揉到扩展阶段后排气，（如果是第一次做面包，可以参考别人的日志或者帅以前的日志：奶白吐司）

3、分成四等分滚圆松弛15分钟（关于滚圆的手法最近练了不少，其实很简单，日后呈上，这个还是老早做的，实在是滚的有点不圆的过分）

4、擀开，翻面

5、然后自上而下卷起（记住一定要翻面，我开始老是忘记，如果不翻面，用擀面杖直接擀制的那一面肯定是有痕迹的，这样会导致面包表面粗糙）

6、收口处捏紧，这样就成了一个胖胖的橄榄形状（如果想长一些可以第5步顺着宽边卷起来，或者再揉搓长都可以）

7、二次醒发到两倍大小撒上剩余的海苔丝

8、挤上适量沙拉酱

9、撒上马苏里拉奶酪，

10、烤箱预热后180度15-20分钟即可

发表于2013-11-08 08:32:12