帅做的这是饼干？还是面包?

说实话我也不知道这是什么。面包的做法，饼干的口感。

做法就俩字：简单。时间就是一个字：快。

味道你试试就知道，肯定不会叫你失望的

当时是做面包剩了点面粉、蛋黄之类的，就利用手上的食材顺手那么一折腾觉得非常不错，所以又做了一次拿上来跟大家分享一下。第一次完全没有称量食材的重量，完全凭感觉做的。

既然拿上台面了就量化一下，自己搞了个方子供大家参考、、

注要原料：高筋面粉150g，水75-80g，蛋黄一个，植物油20g，（15g和入面中，5g刷在表面）盐3g，酵母3g

配料：海苔一片，沙拉酱适量，熟芝麻一大勺

做法：1、准备原料，海苔一片切丝备用

2、把所以原料倒入盆中（注意盐和酵母不要接触，以免影响发酵）

3、加入海苔丝（不要全部加完，留一部分撒在表面）

4、揉成软硬合适不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

5、排气后擀成薄片

6、切去边角（自家吃不切也行）

7、表面倒上一小勺油涂抹均匀（用刷子刷不是很均匀建议涂抹）

8、撒上熟芝麻，撒上剩余的海苔丝

9、最后挤上沙拉酱，切成喜欢大小和形状（这个挤多点味道更好，也有利于把海苔丝固定到面皮表面防止脱落）

10、烤箱预热220度，烤制12-15分钟左右上色后转160度再考5-10分钟等水分完全散发即可。（热食和冷食都不错，但是不要过夜现做现吃）

发表于2013-10-13 10:40:01