饼干好吃不过热量着实不低

尤其是以曲奇“为首”的“黄油党们”

喷香的黄油外加上大量的白糖

用这“玩意儿”磨牙你就可劲儿地罪恶吧。

那咱就来点低热量的磨牙“利器”

原方子是在君之那里“偷得”不过原方子记得是香葱味的。我改了下加入干罗勒味道嘛......我个人还是很喜欢的，有点淡淡的罗勒香，吃上去很脆很清新。

不过制作过程需要“叠被子”对于我这种懒汉来说还是有点麻烦

于是乎，在做完这个饼干之后又自己改良了一款更加快捷方便的。。。。

具体的咱们下回再上，这次就当是做个“节目预告”了

原料：中筋面粉100g，橄榄油20+10g（20g和入面团，10g涂抹）盐3g，干罗勒2g，小苏打四分之一小勺，水45g

做法：1、准备原料

2、所有原料倒入盆中（水不要一次加完，留上一点点调整软硬）

3、和成软硬合适的面团（以不粘手为标准）

4、擀成2-3mm厚的薄片（尽量保证是矩形，擀制的时候给面团下面撒上少许干粉很容易就擀开了，也可以防止沾粘案板）

5、均匀的刷上橄榄油

6、之后像叠被子一样（四折法）

7、叠成这样

8、之后再次擀成2-3mm的薄片均匀的抹上橄榄油

9、再次四折叠被子

10、然后擀开（2-3mm即可，其实越薄越脆越好吃），之后用叉子叉上小孔防止涨发起泡

11、用滚刀切成小片（没有用普通刀子也可以，向烤盘上移的时候注意不要弄破，用手一片一片的整齐摆放）

12、烤箱预热180度后，中层12-15分钟表面上色即可（时间自己掌握以上色为准，如果擀的薄时间久短一点，尽量擀制的均匀）

发表于2013-10-09 08:41:06