这款麻牙棒不同于君之款的阿拉棒，它比较松脆，感觉比较适合稍大点的儿童或成人，太小的BABY不建议食用，可能会呛到。这款因为用了酵母，里面还加了芝麻，成品很香脆，一根根嘎蹦嘎蹦停不下来的感觉。（方子改自Yumiiiii酱）

原料：高粉90克  中粉25克  水55克  糖5克  盐2克  酵母2克  橄榄油（或色拉油）8克  熟黑芝麻10克

1、将所有原料混合揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，放温暖处30分钟后排气。

3、把面团撖开。

4、切成细条状。

5、再一根根搓得直径约5-6mm的很细的条放入烤盘。170度10分钟后，再转185度15分钟左右。结束后可在烤箱中再放一段时间以便完全松脆（具体时间和你的烤箱温度和你成品的粗细有关，反正就是尽量不要烤焦，又能烤松脆为止），凉后密封保存，尽快吃完。

小贴士：

1、搓细条要尽量均匀，尽量细些，烤的时候还会膨胀点。

2、最后几分钟要看一下，以免烤焦，必要时可加盖锡纸。

发表于2015-06-03 10:31:48