牛排总是给人感觉高、大、上，高不可攀，原因有三：一是在烹饪操作方面感觉非常复杂，在家做不出西餐厅的美好味道；二是配菜与摆盘永远不如西餐厅里的赏心悦目；三是在家吃缺少西餐的那种氛围和感觉。其实在这个美食与调料的快速发展的时代，西餐也不在是眼中的高、大、上，牛排也是一种方便快捷食品，超市各种腌制好的成品牛排，绝对会满足你不同的欲望，连料汁和橄榄油都给你配好，回家只需用放入锅中或电饼铛上煎制即可，如果你再会一点装盘艺术，再来一杯红酒，那么在家你也可以小浪漫一把，找回在西餐厅里小资的感觉和氛围。

【黑椒牛排的材料】

主料：黑椒味成品牛排一块

副料：紫甘蓝、樱桃、胡萝卜、木耳菜、柠檬

【黑椒牛排的做法】

1、电饼铛预热后调至烤肉档；

2、放入橄榄油煎盘上6成热时将牛排放入煎盘煎制；

3、两面各煎制1分钟左右后即可；

4、取平底锅将配菜和料汁放入锅中炒制一下，点缀装盘即可食用。

【厨房小贴士】

1、配菜可以根据个人口味随意选择；

2、牛排煎制几分熟因个人爱好选择。

发表于2014-05-19 10:04:18