快乐的寒假开始了，这对于孩子们来说，是件多么高兴的事情啊！而对于我来说肯定是增加了各种忙碌，但这种儿女围绕在身边的日子，是我所喜欢，充满了幸福、充满了欢乐。即使偶尔看到他们使坏，也让人觉得高兴。

都说家庭环境对孩子的影响很大，确实是这样的哈，现在两个孩子整天就是问我，妈妈，今天做面包；妈妈，今天做蛋糕吗？只要我一动手就跟我后面“捣乱”，整形面包也要参加，打发蛋白也要参与。

前两天和孩子们一起，做了一款美美的栗子玫瑰面包卷，不但样子很讨人喜欢，而且吃到里面的栗子馅更是香浓美味。

----------------------------------【栗子玫瑰面包卷】------------------------------------

原料：高粉250克、细砂糖40克、盐3克、全蛋液30克、清水120克、淡奶油10克、酵母3克、无盐黄油30克

馅料：栗子馅适量

表面装饰：全蛋液适量、卡仕达酱适量

1：把除黄油以外的原料按先液体再粉类的顺序放入面包桶里，最后放入干酵母。

2：把面包桶安装好。

3：接通电源选择和面功能。

4：在面包机工作的时候，我们可以通过观察窗口观察和面情况。

5：15分钟和面程序结束后，拿出买难保桶检测一点面团，已经可以撑开较粗糙的膜。

6：加入事先软化的黄油，继续揉面15分钟。

7：和面程序结束后，再次检测一下面团，这时候已经到达完全阶段，可以撑出完美的手套膜。

8：用双手把面团收圆，放入面包桶里。

9：安装进烤箱。

10：启动发酵功能

11：在发酵面团的时候可以通过观察窗观察面团的情况。

12：发至原来的2到2.5倍大小即可。

13：发酵好的面团取出排气，然后平均分成16等份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。

14：取一份面团，擀成长椭圆状，在中间挤上一条栗子馅。

15：把面团轻轻对折。

16：从一头卷起，卷成一朵玫瑰花的样子，依次做好，放入抹了油的模具里。

17：发酵至原来的2倍大时，抹上一层全蛋液，并顺着纹路挤上一条卡仕达酱。

18：放入已经预热好的烤箱，上下火150度，中层烤约15分钟。

发表于2014-01-16 12:59:06