燕麦的营养价值十分丰富，在禾谷类作物中它的蛋白质含量特别高，平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，且含有人体必需的多种氨基酸，另维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量也比较多。

燕的营养分析：

1：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用2：经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖的功效3：燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧4：它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品5：燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

所以燕麦是我十分喜欢的早餐食材，并且我一般选购生的燕麦片自己煮，不喜欢速食的，因为煮熟的燕麦片可以提供最大的饱腹感，而且血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的生燕麦片中没有加入什么添加成分，如奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，虽然是很方便，但我们自己动手煮也并不麻烦，总比吃加了各种添加剂的产品健康得多。

现在天冷了，早餐吃水果有点凉凉的，所以我一般不选择水量太大的水果，有时候还会煮水果燕麦粥，色彩缤纷，营养丰富，很受家人们的喜欢。

-----------------------------------------【水果燕麦粥】------------------------------------

原料：燕麦一杯、奇异果半个、火龙果1/4个、草莓三个

调料：冰糖（白糖）适量

步骤：

1：准备好原料：燕麦和各种水果。

2：准备好调料：冰糖或者白糖少许。

3：把燕麦片加入美粥煲里。

4：加入500毫升的清水，启动纯米粥功能。

5：煮粥的时候把水果切成大小较均匀的丁状。

6：待剩余时间五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。

诗心片语：

1：因为水果有甜味，所以糖不要加多。

2：水果依据自己的喜好选择，尽量不要选水份太大的，像香蕉就很不错。

3：水果不要加入得太早，以免煮得太烂。

发表于2014-01-08 11:02:14